Киев
ясно
-5 °C
Пробки:
0 баллов

Предприниматель, который поставлял мясо для «отравленной» шаурмы в Киеве, может сесть на шесть лет, заявил руководитель киевского управления Госпотребслужбы Олег Рубан. По его словам, впереди – длительные судебные тяжбы, передает segodnya.ua

Напомним, несколько дней назад почти сотня людей, покупали шаурму в нескольких столичных киосках, обратились к врачам с симптомами отравления. Возбудителем инфекции стала сальмонелла. В чем дело: в самой шаурме или все-таки некачественных продуктах? Наши журналисты сравнили вкус и стоимость этой популярной уличной еды в Украине и Европе.

У киоска с шаурмой возле Киевского вокзала – очередь, несмотря на ряд отравлений фастфудом накануне. Супруги из Винницы как раз решили перекусить. О риске отравления – знают.

«А где здесь можно перекусить так чтобы быстро? Ну, на страх и риск, а что делать», – признаются гости столицы.

Документы на мясо у владельца киоска есть. А вот холодильника – нет, как и проточной воды. Стоимость вокзальной шаурмы – 32 гривны.

Между тем, в маленьком ресторане за шаурму придется выложить 75 гривен. Шеф-повар Павел Власюк объясняет: лаваш с хорошим мясом не может быть дешевым.

«Цена соответствует качеству, мясо имеет свои стандарты, свойства, соответствует санитарным требованиям», – говорит шеф-повар Павел Власюк.

Чтобы фаст-фуд был безопасным, необходимо, прежде всего, свежесть продуктов. На кухне – вода, мясо – в холодильнике. А повар – не касаться денег. К тому же на кухне – идеальная чистота.

«Дезинфекция каждое утро. Три-четыре раза в день дезинфицируется поверхность, после чего мы приступаем к работе. И личная гигиена «, – объясняет шеф-повар.

Любят шаурму и жители Старого Света – здесь она на каждом шагу. Цены – от 124 до 250 гривен. Но стандарты приготовления – высокие. Например, в Брюсселе уличных продавцов тщательно проверяют. Так что и местные, и туристы уверены в качестве блюда.

В целом, уличная мясная еда может быть безопасной даже при летней жаре, если повар заботится о чистоте, а ингредиенты для блюда – свежие и имеют документы.

Оставить комментарий

Всего комментариев: 0

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

*

code